.

КАТАЛОГ/Разделочные доски

Разделочные доски

Интарсия по дереву
3 000 ₽
В наличии: 1
Доска для чистки рыбы
2 500 ₽
Под заказ
Доска для рыбы с зажимом
3 500 ₽
В наличии: 1
Набор разделочных досок
5 000 ₽
В наличии: 1
Разделочная доска из дуба
1 200 ₽
В наличии: 1

Как домашняя, так и профессиональная кухни не способны обойтись без разделочных досок. Поварам каждый день приходится измельчать фрукты, шинковать капусту, резать хлеб, рубить мясо и выполнять множество других механических действий. Хорошая же доска облегчает приготовление блюда, влияет на его вкусовые качества и аппетитность внешнего вида.

Основной функцией разделочной доски является нарезка продуктов в процессе их приготовления, либо непосредственно перед сервировкой обеденного стола. Также существуют доски, используемые исключительно для праздничной сервировки стола и подачи уже готовых блюд. Подобные доски имеют наиболее широкое распространение в культуре японской кухни. Иногда доски используют как подставки под горячие сковороды, в которых подается блюдо. Особая группа состоит из разделочных досок, украшенных оригинальной декоративной резьбой.

 

У некоторых хозяек на кухне всего одна разделочная доска, на которой обычно режут все продукты, что очень негигиенично. Профессионалы рекомендуют иметь на кухне несколько разделочных досок, каждая из которых будет использоваться для измельчения только определенной категории продуктов. В первую очередь это нужно для того, чтобы сырые и готовые продукты не контактировали между собой, что позволяет снизить риск появления инфекционных заболеваний. Во-вторых, если запахи разных продуктов смешаются, то вкус и аромат готового блюда может не соответствовать содержимому тарелки.

 

В нашей мастерской вы можете купить разделочную доску, которая призвана сделать кухонную работу более комфортной, а также станет ярким акцентом среди традиционной кухонной утвари.